ブロッコリー野菜
葉物野菜。アブラナ科の一年草。
- 食べる部分
- 側花蕾、茎、葉
植え付け・栽培時期
関東
- 育て方
- 苗から（種からも可）
- 苗の植え付け
- 8〜9月
- 種から育てる場合
- 7〜8月に種まき
- 収穫
- 11〜12月
- 夏まき: 7〜8月に種まき、8月下旬〜9月に苗を植え付けて11〜12月に収穫
- 春まきも可能 (2〜3月種まき、4月中旬〜5月定植、5〜7月収穫) だが害虫増加に注意
- 中間地の種まき目安は 7月中旬〜8月上旬
全国の目安
- 育て方
- 種・苗どちらでも
- 種まき
- 7〜8月
- 苗の植え付け
- 8〜9月
- おすすめ開始
- 7〜8月
- 収穫
- 1〜2月・10〜12月
- 種まき: 7月〜8月中旬
- 植えつけ: 8月下旬〜9月中旬
- 夏に種をまいて秋から冬に収穫する栽培が一般的
育てる環境
- 日当たり
- 日なたを好む
- 半日陰耐性
- 低い
- 暑さ耐性
- 低い
- 寒さ耐性
- 高い
- 乾燥耐性
- 低い
- 過湿耐性
- 低い
- プランター栽培
- 可能
- プランター深さ
- 30cm 以上を推奨
- 地植え
- 可能
- 室内栽培
- 向かない
手入れ
- 水やり頻度
- ふつう
- 肥料頻度
- 高い
- ネット
- 必要
- つる誘引
- 不要
- 摘心
- 不要
- 害虫リスク
- 高い
- 病気リスク
- ふつう
栽培の流れ
- 栽培場所を準備する プランター に 鉢底石 と 培養土 を入れて準備します。
- 苗を植え付ける 苗 を適期に植え付けます（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。
- 水やり・追肥をする 土の表面が乾いたら水やりをします。生育に合わせて 肥料 でこまめに追肥します。
- 生育中の手入れをする 防虫ネット を張るなどを行います。
- 収穫する 収穫適期になったら収穫します（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。
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注意点
- アオムシなどの害虫が発生しやすく、被害を受けると株の生育が弱くなる。早めに防虫対策を行うこと。
- 湿害に弱く、過湿になると根腐れを起こすことがある。水はけの良い状態を保つこと。
- アブラナ科のためアオムシ・ヨトウムシ・アブラムシの被害を受けやすい。定植直後から防虫ネットで覆うことが推奨される。
- アブラナ科の連作障害があるため、同じ場所での連作は最低2年、できれば3年以上空ける。
- 窒素過多になると葉ばかり茂って花蕾が形成されにくくなるため、N-P-K がバランスよく配合された肥料を使う。
- 頂花蕾の直径が10〜15cm、つぼみが密に締まった状態が収穫適期。黄変・開花が始まる前に収穫する。