なす野菜

果菜 (実を食べる野菜)。ナス科の一年草。

別名
ナス、茄子、Aubergine
食べる部分
果実
主な用途
和食、洋食、中華、焼きナス、煮物

植え付け・栽培時期

全国の目安

育て方
苗から
種まき
2〜3月
苗の植え付け
4〜5月
おすすめ開始
4〜5月
収穫
6〜10月
  • 種まきは2-3月に育苗ポット、本葉2枚で移植、寒冷紗で寒さ害虫対策
  • 苗の植え付け4-5月、定植時は最低気温10℃以上・最低地温15℃以上
  • 7月下旬-8月上旬に更新剪定すると秋ナスの収穫が安定する

育てる環境

日当たり
日なたを好む
半日陰耐性
低い
暑さ耐性
ふつう
寒さ耐性
低い
乾燥耐性
低い
プランター栽培
可能
プランター深さ
30cm 以上を推奨
地植え
可能

手入れ・収穫

水やり頻度
高い
肥料頻度
高い
支柱
必要
つる誘引
必要
摘心
必要
害虫リスク
ふつう
病気リスク
ふつう
収穫時期
6〜10月

栽培の流れ

  1. 用意するものをそろえる

    ※ 一般的な基本資材です。作物に合わせて調整してください。

  2. 苗を植え付ける 適期に苗を植え付けます（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。
  3. 水やり・追肥をする 乾燥させないよう、こまめに水やりをします。生育に合わせてこまめに追肥します。
  4. 生育中の手入れをする 支柱を立てて茎を誘引する、つるを誘引・整枝する、摘心・芽かきをするなどを行います。
  5. 収穫する 6〜10月ごろに収穫します。

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注意点

出典

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