なす野菜

果菜 (実を食べる野菜)。ナス科の一年草。

別名
ナス、茄子、Aubergine
食べる部分
果実
主な用途
和食、洋食、中華、焼きナス、煮物

植え付け・栽培時期

全国の目安

育て方
苗から（種からも可）
苗の植え付け
4〜5月
種から育てる場合
2〜3月に種まき
収穫
6〜10月
  • 種まきは2-3月に育苗ポット、本葉2枚で移植、寒冷紗で寒さ害虫対策
  • 苗の植え付け4-5月、定植時は最低気温10℃以上・最低地温15℃以上
  • 7月下旬-8月上旬に更新剪定すると秋ナスの収穫が安定する

育てる環境

日当たり
日なたを好む
半日陰耐性
低い
暑さ耐性
ふつう
寒さ耐性
低い
乾燥耐性
低い
プランター栽培
可能
プランター深さ
30cm 以上を推奨
地植え
可能

手入れ

水やり頻度
高い
肥料頻度
高い
支柱
必要
つる誘引
必要
摘心
必要
害虫リスク
ふつう
病気リスク
ふつう

栽培の流れ

  1. 栽培場所を準備する プランター に 鉢底石 と 培養土 を入れて準備します。
  2. 苗を植え付ける 苗 を適期に植え付けます（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。
  3. 水やり・追肥をする 乾燥させないよう、こまめに水やりをします。生育に合わせて 肥料 でこまめに追肥します。
  4. 生育中の手入れをする 支柱 を立てて茎を誘引する、つるを誘引・整枝する、摘心・芽かきをするなどを行います。
  5. 収穫する 収穫適期になったら収穫します（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。

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注意点

出典

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