ピーマン野菜
果菜 (実を食べる野菜)。ナス科の一年草。
- 別名
- 緑ピーマン、green pepper
- 食べる部分
- 果実
植え付け・栽培時期
中部
- 育て方
- 苗から
- 種まき
- 3月
- 苗の植え付け
- 5月
- おすすめ開始
- 5月
- 収穫
- 6〜10月
- 種まき 3月上旬
- 植えつけ 5月上旬〜中旬
- 収穫 6月中旬〜10月上旬
中国・四国
- 育て方
- 苗から
- 種まき
- 2〜3月
- 苗の植え付け
- 4〜5月
- おすすめ開始
- 4〜5月
- 収穫
- 6〜11月
- 関西・中国: 種まき 2月下旬〜3月上旬、植えつけ 5月上旬〜中旬、収穫 6月上旬〜10月中旬
- 四国・九州: 種まき 2月上旬〜3月中旬、植えつけ 4月下旬〜5月上旬、収穫 6月上旬〜11月中旬
北海道
- 育て方
- 苗から
- 種まき
- 2〜3月
- 苗の植え付け
- 5〜6月
- おすすめ開始
- 5〜6月
- 収穫
- 7〜10月
- 種まき 2月下旬〜3月中旬
- 植えつけ 5月下旬〜6月上旬
- 収穫 7月上旬〜9月下旬・10月上旬
関西
- 育て方
- 苗から
- 種まき
- 2〜3月
- 苗の植え付け
- 5月
- おすすめ開始
- 5月
- 収穫
- 6〜10月
- 種まき 2月下旬〜3月上旬
- 植えつけ 5月上旬〜中旬
- 収穫 6月上旬〜10月中旬
関東
- 育て方
- 苗から
- 種まき
- 3月
- 苗の植え付け
- 5月
- おすすめ開始
- 5月
- 収穫
- 6〜10月
- 種まき 3月上旬
- 植えつけ 5月上旬〜中旬
- 収穫 6月中旬〜10月上旬
九州
- 育て方
- 苗から
- 種まき
- 2〜3月
- 苗の植え付け
- 4〜5月
- おすすめ開始
- 4〜5月
- 収穫
- 6〜11月
- 種まき 2月上旬〜3月中旬
- 植えつけ 4月下旬〜5月上旬
- 収穫 6月上旬〜11月中旬
東北
- 育て方
- 苗から
- 種まき
- 2〜3月
- 苗の植え付け
- 5〜6月
- おすすめ開始
- 5〜6月
- 収穫
- 7〜10月
- 種まき 2月下旬〜3月中旬
- 植えつけ 5月下旬〜6月上旬
- 収穫 7月上旬〜9月下旬・10月上旬
全国の目安
- 育て方
- 種・苗どちらでも
- 種まき
- 3〜4月
- 苗の植え付け
- 4〜6月
- おすすめ開始
- 4〜6月
- 収穫
- 6〜10月
- 発芽適温は25〜30℃、生育適温は25℃前後
- 本葉が10枚ほどで定植
- 種から育てると植えつけまで長くかかるため苗から育てるのが手軽
- 整枝して主枝と側枝2本の3本仕立てにする
- 完熟させて赤ピーマンとしても食べられる
育てる環境
- 日当たり
- 日なたを好む
- 半日陰耐性
- 低い
- 暑さ耐性
- 高い
- 寒さ耐性
- 低い
- 乾燥耐性
- 低い
- 過湿耐性
- 低い
- プランター栽培
- 可能
- プランター深さ
- 30cm 以上を推奨
- 地植え
- 可能
手入れ・収穫
- 水やり頻度
- ふつう
- 肥料頻度
- ふつう
- 支柱
- 必要
- つる誘引
- 必要
- 摘心
- 必要
- 害虫リスク
- ふつう
- 病気リスク
- ふつう
- 収穫までの日数
- 最短30日
- 収穫時期
- 6〜10月
栽培の流れ
- 用意するものをそろえる
※ 一般的な基本資材です。作物に合わせて調整してください。
- 苗を植え付ける 適期に苗を植え付けます（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。
- 水やり・追肥をする 土の表面が乾いたら水やりをします。生育に合わせて定期的に追肥します。
- 生育中の手入れをする 支柱を立てて茎を誘引する、つるを誘引・整枝する、摘心・芽かきをするなどを行います。
- 収穫する 6〜10月ごろに収穫します。
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注意点
- 連作障害あり。ナス科（トマト・ナス等）は3〜4年あけて栽培する。
- アブラムシ・ヨトウムシなどの害虫、モザイク病に注意。
- 枝がやわらかく実の重みで折れやすいため、仮支柱50cm→本支柱120〜150cmで誘引が必須。
- 低温に弱く、霜に当たると枯れる。十分に暖かくなってから定植する。
- 尻腐れ病はカルシウム吸収不良による生理障害。土壌乾燥・肥料過多・酸性化に注意。