じゃがいも野菜

根菜。ナス科。

別名
馬鈴薯、ジャガイモ
食べる部分
イモ、塊茎
主な用途
肉じゃが、ポテトサラダ、コロッケ、カレー、煮込み料理、おでん、シチュー、煮物

植え付け・栽培時期

中部

育て方
苗から
苗の植え付け
2〜3月・8〜9月
収穫
6〜7月・11〜12月
  • 関東・中部の春植え適期は2月下旬〜3月中旬、秋植えは8月下旬〜9月上旬。

中国・四国

育て方
苗から
苗の植え付け
2〜3月・9月
収穫
6〜7月・11〜12月
  • 関西・中国・四国の春植え適期は2月中旬〜3月上旬、秋植えは9月上旬〜中旬。

北海道

育て方
苗から
苗の植え付け
4〜5月
収穫
5〜7月・11〜12月
  • 北海道・東北の春植え適期は4月下旬〜5月上旬。秋植えは不可。

関西

育て方
苗から
苗の植え付け
2〜3月・9月
収穫
6〜7月・11〜12月
  • 関西・中国・四国の春植え適期は2月中旬〜3月上旬、秋植えは9月上旬〜中旬。

関東

育て方
苗から
苗の植え付け
2〜3月・8〜9月
収穫
6〜7月・11〜12月
  • 関東・中部の春植え適期は2月下旬〜3月中旬、秋植えは8月下旬〜9月上旬。

九州

育て方
苗から
苗の植え付け
2〜3月・9月
収穫
6〜7月・11〜12月
  • 九州の春植え適期は2月上旬〜3月上旬、秋植えは9月上旬〜中旬。

東北

育て方
苗から
苗の植え付け
4〜5月
収穫
5〜7月・11〜12月
  • 北海道・東北の春植え適期は4月下旬〜5月上旬。秋植えは不可。

全国の目安

育て方
苗から
苗の植え付け
2〜3月・8〜9月
収穫
5〜7月・11〜12月
  • 春植えと秋植えがあり、5月〜6月、11月〜12月頃に収穫できる
  • 検査済の種芋を買って植えつける。栽培中に芽かきをし、元気な芽を1〜2本残す
  • 春作: タネイモの植え付け適期は2月中旬〜3月上旬、収穫は5月下旬〜6月上旬。
  • 生育期間は約3カ月。タネイモ(種イモ)から育てる。
  • 中間地基準の春植え: 植え付け2月下旬〜3月中旬、収穫6月〜7月。
  • 暖地基準の秋植え: 植え付け9月上旬〜中旬、収穫11月〜12月上旬。
  • ジャガイモはタネイモ(種イモ)から育てる。
  • 白や薄紫色の花を咲かせる。花が咲き始めるころ土の中では実(いも)が大きくなっている

育てる環境

日当たり
日なたを好む
暑さ耐性
低い
寒さ耐性
低い
過湿耐性
低い
プランター栽培
可能
プランター深さ
30cm 以上を推奨
地植え
可能

手入れ

肥料頻度
低い
支柱
不要
害虫リスク
ふつう
病気リスク
高い

栽培の流れ

  1. 栽培場所を準備する プランター に 鉢底石 と 培養土 を入れて準備します。
  2. 苗を植え付ける 苗 を適期に植え付けます（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。
  3. 水やり・追肥をする 土の表面が乾いたら水やりをします。生育に合わせて 肥料 で控えめに追肥します。
  4. 収穫する 収穫適期になったら収穫します（時期は上の「植え付け・栽培時期」を参照）。

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注意点

出典

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